Ingredientes
• 1 tomate grande, sem pele e sem semente, picado
• 1 dente de alho espremido
• 1 cebola média picada em cubos pequenos
• 1/2 pimentão verde picado sem cubos pequenos
• 1 pitada de pimenta-do-reino
• 1 colher (sopa) de salsinha picada
• 1 xícara (chá) de maionese
• 1/2 quilo de contra filé cortado em bifes médios
• 1 colher (sopa) de óleo
• 1/2 colher (chá) de sal
• 1/2 colher (chá) de tomilho
Modo de preparo
1
Em uma tigela média, junte o tomate, o alho, a cebola, o pimentão, a pimenta-do-reino e a salsinha. Misture.
2
Acrescente a maionese e misture até obter uma misture homogênea. Coloque em uma tigela pequena e reserve.
3
Em uma tigela média, coloque a carne, o óleo, o sal e o tomilho. Misture.
4
Aqueça uma frigideira grande (18 cm de dímetro) em fogo alto. Coloque os filés reservados, grelhe 3 minutos de cada lado e se preferir bem passado deixe mais um pouco.
5
Coloque em uma travessa e sirva em seguida com o molho reservado.
6
Variação
7
Se preferir substitua o contra filé por miolo de alcatra ou filé mingon.
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